酿酒师岗位职责

岗位职责：
1.负责生产车间生产操作，提供技术指导和支持；
2.负责对生产车间技术疑难问题提出解决思路和办法；
3.提供工艺改进建议和管理建议；
4.负责生产车间技术培训和改进工作；
5.能接受倒班工作。
岗位要求：
1、本科以上学历，白酒酿造及相关专业优先；对酒精无过敏反应
2、1-2年白酒生产技术相关经验优先；
3、优秀的沟通能力，责任心强，有一定的抗压能力

岗位职责：
1、协助酿酒师进行葡萄酒的酿造工作，包括原料处理、发酵过程监控等；
2、参与实验设计与数据分析，记录并总结酿造过程中的各项数据；
3、保持酿造车间的清洁卫生，确保生产环境符合卫生标准；
4、参与新产品的研发和测试，提出改进意见；
5、定期进行质量检测，确保产品质量符合标准。
岗位要求：
1、身体健康，诚实守信。
2、全日制葡萄酒酿造、发酵工程或食品工程学等相关专业大专或以上学历。
3、年龄45岁以下，具有五年以上葡萄酒行业工作经历。

岗位职责:
1、全面负责酒厂的生产和技术工作，包括酿造发酵、调配、储藏等管理工作。
2、负责主持新产品研发工作,参与新产品鉴定及试验研究工作,丰富产品条线。
3、生产设备安装、调试和运行，优化工艺技术，提高生产率，针对不同工作内容合理安排工作时，节能降耗等。
4、全面负责各工序产品质量管理工作。
5、负责组织质量手册编写、产品标准编写、工艺编写，各岗位人员确定，来料检验，化验室工作等
6、完善各项流程和管理制度，负责生产计划管理。
7、负责成本、安全、设备、人员等管理
8、负责部门团队建设,招募、引进和培养优秀生产管理人才梯队
9、根据公司要求参与其他重大工作事项的开展。
任职要求：
1、专科及以上学历,酿酒工程等相关专业，5年以上酿酒工作经历。
2、持有酿酒师、调酒师、品酒师、食品检验工和食品安全管理师等相关资质证件优先。
3、精通白酒生产工艺,掌握白酒制曲、酿造等流程和勾调技术,具备3年以上国内知名白酒企业酿造实操经验优先。
4、精通白酒生产流程及管理,具有设备调试、管理维护能力能够对生产现场检查、控制、并做成品检验。
5、具有良好的创新能力和沟通能力,有较强的团队合作精神。