烧鸟师傅岗位职责

岗位职责:
1. 负责烧鸟的制作与烤制，确保出品质量稳定
2. 严格遵守食品安全与卫生操作规范
3. 根据门店标准完成食材准备及现场清洁工作
4. 配合团队完成日常运营任务，保障出餐效率

任职要求：
1. 具备基础烧烤操作技能，能熟练完成烤制流程
2. 工作认真负责，注重食品卫生与操作安全
3. 具备基本的服务意识，能与同事有效协作
4. 适应餐饮行业工作节奏，稳定性强

有经验丰富，技巧熟练，控制食材新鲜和口感

30岁以上 能精通烤肉、烧鸟两样的优先考虑。
职位要求：
5年以上日式烧肉餐饮工作经验，热爱餐饮行业，具有高度的工作热忱及责任心，有良好的团队意识，能够良好的协调团队分工合作。
工作职责：
1.具备掌握日式烧肉及酱汁的制作方法及工艺，严格把控食品安全及质量。
2.愿意传授日式烧肉及酱汁的全套烹制技能给团队成员及学徒
3.根据公司运营需求，制定标准、流程和方法，确保操作的标准化、统一性和安全性
4.确保烧肉工作间的卫生安全状况，监督出品操作流程，确保食品卫生安全，熟悉食品安全卫生操作准则
5.负责烧肉台的设施设备和财产管理，检查团队对设备的使用和保养，保证安全出品，提高安全意识
6.严格把控成本，密切监控库存状况，严于管理，避免浪费，降低损耗
2023年11月-12月店铺装修，需要到现场或者现场沟通，对烧肉区域的厨房设计和设备购买提出意见和建议，12月末后厨装修完毕后，到店正式上班，指导培训学徒员工，预计于2024年1月1日开业试营业。