西餐副厨岗位职责

【岗位职责】1、协助西餐厨师长完成厨房日常运营管理工作，确保西餐出品质量与标准2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验3、监督食材验收、储存及加工流程，严格把控食品安全与卫生标准4、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效配合，优化工作流程5、负责厨房设备维护保养及成本管控，减少损耗与浪费6、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识【岗位要求】1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系制作工艺2、3年以上西餐厨房工作经验，1年以上管理岗位经验优先3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证4、具备较强的团队管理能力与沟通协调能力5、能适应倒班工作制，抗压能力强6、对菜品创新有热情，具备市场敏感度与成本控制意识

入职缴纳五险一金，缴费基数实缴等同于工资标准，企业公积金12%，个人10%，免费提供食宿、班车、滑雪、工服被褥等。岗位职责】1、熟悉全日制餐厅西厨菜品的烹饪与标准，直接向厨师长汇报并协助其管理工作。2、负责西厨日常运营，严格遵循菜单标准，保障出品质量稳定。3、监督并检查西厨厨师的仪容仪表、操作规范及个人卫生，确保符合酒店卫生与形象标准。4、监控食材验收流程，确保采购食品原料的质量、新鲜度及成本控制。5、建立并维护厨房控制系统，包括卫生管理、成本控制、食品安全等。6、积极研发新菜品，参与制定和更新全日制西餐厅菜单。7、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】1、能够适应全日制餐厅厨房运转模式。。2、至少2年以上全日制餐厅西厨管理经验。3、良好的沟通和团队合作能力。4、有国际连锁酒店或知名餐饮品牌工作经验者优先考虑。

岗位职责】1、协助主厨管理餐厅厨房日常运营，确保出品质量与食品安全标准2、负责西餐菜品的研发与菜单更新，控制食材成本与损耗3、督导厨房团队执行标准化操作流程，培训初级厨师4、检查设备维护状况，确保符合卫生安全规范5、协调宴会及特殊活动餐食准备工作【岗位要求】1、具备西餐烹饪专业资质或同等岗位经验2、熟练掌握法餐/意餐等主流西餐烹饪技法3、能独立完成冷房、热厨、甜品台等岗位调配4、持有食品安全管理员证书优先5、具备基础英语沟通能力，能阅读英文菜单及食谱