西餐厅服务员岗位职责

西餐厅服务员
岗位职责
1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
2.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
3.工作主动、热情、认真，责任心较强。
4.身体健康，仪表端庄。

岗位职责
l 保持良好的仪容仪表及行为规范；
l 保持餐厅卫生清洁；
l 做好餐前准备工作，确保桌布无褶皱、破损，确保餐具及杯具干净，并按照标准摆放，确保摆台整齐，桌面物品齐全；
l 餐中按照标准热情礼貌的接待客人、送别客人；
l 餐后询问客人用餐情况，并及时反馈给餐厅领班，引导客人至前台买单；
l 客人离开后清理桌面并按照标准恢复摆台。

岗位描述：
l 保持良好的仪容仪表及行为规范；
l 保持餐厅卫生清洁；
l 做好餐前准备工作，确保桌布无褶皱、破损，确保餐具及杯具干净，并按照标准摆放，确保摆台整齐，桌面物品齐全；
l 餐中按照标准热情礼貌的接待客人、送别客人；
l 餐后询问客人用餐情况，并及时反馈给餐厅领班，引导客人至前台买单；
l 客人离开后清理桌面并按照标准恢复摆台。