张飞牛肉

东汉末年，张飞任巴西太守，镇守阆中七年，协助刘备北拒曹魏戍边，内安黎民亲政，深受阆人爱戴。张飞征战获胜，常以自己特殊烹制的牛肉犒赏将士，后人称其为“张飞牛肉”。

为完善产业链条，带动产业化发展，确保原料质量，公司建设了国内一流的生态肉牛育肥场和肉牛吊宰生产线，启动实施了川东北肉牛产业化发展项目，原料牛肉全部来自无公害肉牛养殖基地。为弘扬三国文化，发展工业旅游，公司根据阆中丰厚的三国历史文化资源与企业的经济文化主题，投资建设了“三国文化产业园”，园内有三国文化广场、印象三国义园、AAA级旅游特色商品购物中心、张飞牛肉传统制作坊、阆州醋传统制作坊、张翼德大酒店等区块，成为阆中旅游线上独具特色靓点。

阆中——千年古县、全国历史文化名城、中国优秀旅游城市，以2300年悠久历史、厚重的三国文化底蕴享誉全国。作为诞生于斯，发展于斯，壮大于斯的张飞牛肉公司，秉承忠诚、务实、细致、创新的企业精神，经过十年辛勤耕耘，已由“传统作坊”发展成一家集肉牛养殖、屠宰和牛肉加工、销售及配套业务为一体的现代化企业，企业资产规模、产品销售、实现税利每年以50%以上的幅度快速增长，一跃成为了远近闻名的“明星企业”。

观斑而知豹，看业便知实。“张飞牛肉”阆中生产本部占地200余亩、厂房5万多平方米、固定资产近2亿元，是一座既融汇深厚三国文化底蕴，又具现代特色的绿色食品生产基地。“张飞牛肉”具有一支精干而忠实的员工队伍，研发实力雄厚，生产管理精细，市场营销有力，企业发展日新月异。四川张飞牛肉有限公司旗下现有六个全资子公司：

四川省阆州醋业有限公司，主要从事食用醋、醋饮料、酱油等系列产品专业化生产。

四川印象三国食品有限公司，主要从事张飞传人豆干、哥飞花生酥糖等系列休闲食品生产、销售。

成都张飞牛肉销售有限公司，主要从事川东北片区以外张飞牛肉系列、阆州醋系列、休闲食品系列产品的市场营销。

四川飞哥食品有限公司，主要从事川东北片区张飞牛肉系列、阆州醋系列、休闲食品系列产品的市场营销。

四川印象三国商贸有限公司，主要从事酒店经营、快餐连锁及休闲食品经营等业务。

四川张飞农牧开发有限公司，主要从事高档肉牛养殖、有机果蔬种植、农产品经销等业务。

食品行业是道德行业、良心行业，食品安全事关千家万户。“张飞牛肉”把为消费者提供绿色、美味的安全食品视为企业*高价值追求，把保障消费者健康视为企业的生命。为确保原料质量，实施产业化发展，“张飞牛肉”建设了一流的肉牛育肥示范场、肉牛交易市场和肉牛吊宰生产线，启动实施了川东北肉牛产业化发展项目。“张飞牛肉”的原料肉牛来自于秦巴山区，生态化程度高，全部通过国家无公害认证和严格的动物检疫，并可通过畜产品溯源系统倒查到源头；制作“张飞牛肉”只选用牛肉中的背脊肉、臀部肉、大腿肉等精肉，选用比例只占牛肉总量的40%左右。“张飞牛肉”恪守传统配方与现代科技相结合的宗旨，选用的精牛肉经技师分割精修，剔除所附筋膜、油脂、碎肉，分切成块，揉入秘方天然香辛料，恒温腌制，不加任何防腐剂；采用真空包装、二次高温灭菌、恒温检测等生产工艺，既保持了特有的风味，又保证了质量安全。经过多年研发，“张飞牛肉”现有佐餐、休闲、礼盒、罐头、面馅五大系列、200多个品种。

“张飞牛肉”遵循“质量*、信誉至上”的理念，不断更新发展观念，改善生产工艺，改变产品包装，改进营销模式，提升管理水平，精心打造企业品牌。“张飞牛肉”生产中的每一道工序，每一个环节，都是在洁净的生产环境中，精心操作，环环把关，产品品质始终如一，品牌形象不断提升，企业先后获得“全国农产品加工业示范企业”、“四川省农业产业化经营先进龙头企业”、“四川省质量管理先进企业”、“四川省食品安全生产示范单位”、“四川省诚信示范企业”、“四川省劳动关系和谐企业”等荣誉；“张飞牛肉”先后荣获“亚洲品牌500强”、“中国驰名商标”、“中国*‘清水牛肉’特色产品”、“中国羽毛球队指定专用食品”、“四川名牌产品”、“四川老字号产品”等称号。企业围绕“张飞”知识产权，注册了三百多个商标，登记了“张飞故事”等十多个著作权，取得了五个大类的包装专利，对企业品牌进行了全方位保护，使“张飞牛肉”具有了深厚的文化底蕴，在激烈的市场竟争中奠定了独特的优势。

“张飞牛肉”建立了依托川渝、辐射全球的营销网络，在成都、重庆、北京、上海等大中城市建立了60多家专销店，进入了10多家国际国内大型超市，产品以过硬的内在质量、精美的外部包装、深厚的文化内涵、完善的售后服务而深受消费者喜爱，已远销日本、台湾、香港、新加坡等国家和地区。为扩大营销网络，加快发展速度，“张飞牛肉”启动实施“印象三国快餐连锁”发展战略，已在成都、重庆、北京、上海、西安、南京等大城市建立“快餐连锁店”十多个，各连锁店装修豪华典雅，环境温馨舒适，店面和管理档次达国际一流水平。“快餐连锁店”恪守传统工艺，开发出了极具特色的“三国文化快餐系列产品”，充分展现三国饮食文化的独特魅力。

“张飞牛肉”旗下阆州醋，历史悠久，溯源商周，名噪华夏，大诗人陆游曾发出“阆州斋酿绝芳醇”的赞叹。阆州醋在保留传统生产工艺的同时，引进国内外先进技术和设备，建设了达到GMP标准、空气洁净度为10万级的数条现代化生产线，应用现代生物发酵技术和现代食品加工技术，合理调制营养，生产出一流品质的“阆州牌”调味醋、保健醋、醋饮料和“飞哥牌”酱油、豆瓣等系列产品系列产品。阆州醋与专业科研院所合作，研发生产出七大系列、二百个产品，取得二个发明、二个保健食品和四十多个新产品生产技术。“阆州牌桑椹醋”为企业专利产品，具有显著的解酒保肝作用。阆州醋系列产品先后获“乌兰巴托国际金奖”、“中华传统名醋”、“中国食品工业协会名牌产品”、“中国消费者信得过产品”、“中国国际农博会名牌产品”、“四川省著名商标”、“四川名牌产品”等殊荣，“阆州醋传统手工酿造技艺”荣获“第三批四川省非物质文化遗产”。

为弘扬三国文化，发展工业旅游，“张飞牛肉”投资建设了三国文化产业园。园中的文化广场特色鲜明，气势恢弘，张飞头像为世界*大，60幅陶艺三国故事和30幅彩瓷张飞故事为旷世绝版，刘关张结义园、文臣武将头雕、三国鼎立图等文化景点丰富多彩，栩栩如生！ 与广场毗邻的特色产品购物中心绚丽多彩、琳琅满目，阆州醋坊古色古香、文化深远，张翼德大酒店舒适豪华、宾至如归，印象三国会所优雅高档、美味无穷，园内实现了游览、购物、餐饮、住宿、娱乐成龙配套，成为了工业旅游和企业特色文化建设的样板。

为把“张飞牛肉”进一步做大做强，企业制定并启动实施了“十二五”发展规划，计划到2015年，“张飞牛肉集团”年销售收入过十亿元，年上缴税金、企业利润分别过亿元，企业实现“第二次飞跃”，顺利跨入*农业产业化重点龙头企业、四川省重点工业企业行列。为实现上述目标，公司确立了三大发展战略：一是实施“集团化”发展战略。在确保 “张飞牛肉”主业持续、快速发展的同时，着力发展阆州醋系列产品、张飞传人系列休闲产品和餐饮酒店产业，实现资源共享，抱团发展；二是实施“快餐连锁”发展战略。计划“十二五”期内，在全国各大城市新增“印象三国快餐连锁及休闲食品专卖店”100个，每年实现营业收入5亿元，以此实现企业快速扩张。三是实施“全产业链”发展战略。实施种草→养牛→屠宰→分割→加工→配送→餐饮“全产业链”一条龙经营，实行“订单繁殖，集中育肥”，从源头上确保产品的质量安全，打造绿色食品品牌。

十年耕耘，辉煌初就，大鹏展翅，搏击长空。执着的追求和广阔的胸怀，预示着蓄势待发的收揽。能量汇聚力量，力量创造未来，在昂首前行的大道上，“张飞牛肉”必将书写更加绚丽的篇章，开创更加美好的未来！