本公司是武汉中型餐饮企业，主营湖北特色菜也就是现在所谓的鄂菜，在强手如林的武汉餐饮业，凭借其现代经营管理思想，朴实的文化理念和对传统鄂菜的理解，在几十年的不断努力下奠定了其在鄂菜系中的一定独地位。为什么十几年一直收到顾客的好评，这和本公司的经营理念有很大关系。现在鄂菜在全国也颇有名气，那么从饮食文化的概念来说：一方面，本企业从鄂菜中不断发掘，创新出适合现代人的饮食消费习惯的菜肴；另一方面，在经营传统餐饮业过程中积极吸取现代企业经营理念和中华民族传统待人美德。本企业认为顾客不是上帝，而是把他们当作亲人看待，使他们来就餐时就像来到一个即熟悉又陌生，但却亲切随和的家一样；品尝鄂菜，让他们想到这就是小时候长辈们常做的，多少次梦里让自己垂诞欲滴的家常菜。这可能就是本企业"酒香不怕巷子深"的道理之所在吧！
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