餐厅前厅主管岗位职责

一、岗位职责
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
二、任职要求
1、 具有餐饮管理相关工作经验，能够独立负责前厅部门的日常管理；
2、 具有良好的品德修养和服务意识；
3、具备较强的沟通、协调能力，能够有效解决前厅遇到的问题；
4、 具有较强的团队领导和培养能力。
5、年龄20-40岁，形象好，气质佳。
三、工作时间
月休4天，可调休。

人员调度、培训指导、服务标准化监督、现场秩序维护。

岗位职责：
1、参与定制开餐关餐工作流程及实施及管理，每日检查
2、布草洗涤管理及盘点，月中及月底家私盘点，报损表管理
3、消耗品采购及管理，维修管理，点单系统培训及管理
4、参与制定培训内容及文件管理，新员工培训，员工入职离职管理
5、负责培训并监督服务人员严格遵照服务规范服务及仪容仪表
6、晚餐服务，介绍菜品，确保区域正常使用，遵守服务标准，总结客户反馈，发票管理，关闭收银系统
7、卫生检查，定制周清计划管理阿姨，监管下级部门
8、协助餐厅经理完成餐中服务
岗位要求：
1. 二年以上领班或一年以上高端餐厅主管职位工作经验；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有员工培训经验；
3、英语流利优先，会操作电脑办公系统；
4、良好的职业道德，对工作认真负责、对客服务热情；