餐饮部副经理岗位职责

岗位职责：
1、协助餐饮部经理制定并执行餐饮部的运营计划，确保部门高效运转；
2、监督餐厅、宴会及酒吧的日常运营，包括服务质量、卫生标准及食品安全；
3、负责餐饮部员工的排班、培训及绩效管理，提升团队专业水平与服务意识；
4、处理客户投诉及突发事件，确保宾客满意度；
5、协助控制餐饮成本，优化采购、库存及损耗管理；
6、定期分析经营数据，提出改进建议以提高营收与利润；
7、配合市场部门策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力。
任职资格：
1、高中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

1、男女不限，大专及以上学历；
2、5年及以上高星级酒店餐饮部工作经验，至少2-3年担任前厅部主管或副经理等管理职务的经验；
3、对餐饮部的运作流程和服务标准有较深入理解并熟练运用；
4、有较强大的服务意识和沟通协调能力。

岗位职责：
1、负责制定部门全年工作、经营目标及年度预算，贯彻落实各项工作要求，监督预算执行，把控餐饮成本，核算收入、成本、毛利及利润，确保目标任务和预算执行到位并承担相关责任。
2、负责部门各项管理制度、服务标准的制定、修改与完善，监督制度严格执行，强化部门工作作风，增强执行力，坚持高标准、高效率、高质量推进部门各项工作。
3、严格遵守并执行公司各项规章制度及《中华人民共和国食品卫生法》，落实岗位安全责任，检查餐饮部开餐前后安全生产工作，排查安全隐患并落实整改，监督餐饮设施设备维护保养，确保运营安全。
4、统筹餐饮服务工作，根据园区会员、住养老人、公司员工的不同饮食需求，制定、审核每周菜单，建立标准化菜单库，推出时令菜品并创新优化，保障膳食营养均衡、安全可口，提升供餐满意度。
5、严格把控食品原材料领用、入库、加工及使用全流程，审核原材料需求领用清单，制止餐饮浪费，实行食材库存*小化管理，监督食材保质期及新鲜度，严控餐饮成本，践行节约理念。
6、负责部门员工培训培养、团队组织建设，监督指导中央厨房安全生产、加工、配送及成品出品工作，统筹园区各类宴会活动筹备与接待，持续提升部门服务质量和员工专业能力。
7、拓展餐饮服务业务，策划幸福食堂、护养院、温泉酒店等用餐地点的餐饮推广活动，丰富园区餐饮服务内容；定期分析总结部门各项业务工作，持续改进优化，同时配合公司开展企业文化建设，完成公司交办的其他工作。
任职要求：
1、本科及以上学历；酒店、餐饮管理等相关专业优先；特别优秀者可适当放宽条件。
2、具备5年餐饮相关工作经验，且有2年以上餐饮管理工作经历。
3、熟悉酒店、餐饮管理流程规范，具备基础餐饮运营及成本、服务管理意识。
4、性格自信开朗，具备较强的沟通、领导、团队建设能力，能有效激励员工。
5、热爱餐饮服务行业，事业心、责任心强，有较强商业敏感度，能把握餐饮市场趋势。
用工形式：劳务派遣