餐饮店长岗位职责

岗位职责：
1、负责门店的营运工作
2、做好门店工作计划，负责门店六善事宜
3、加强与顾客的交流与联系，做好意见反馈及满意度调查
4、协调好店内人员工作安排与情绪
4、对事业部经理负责，完成公司下达的工作指标
5、对餐厅营运标准提出改善意见
6、服从公司的正常工作调动及出差安排

岗位职责：
1 . 餐饮运营管理
负责门店餐饮区运营，优化排班与人力配置，高效处理突发 事件(客诉、设备故障等)。
2. 食品安全管控
监督SOP 执行，确保食材加工、存储及设备清洁达标，对接 监管部门检查。
3. 销售与库存优化
协助制定销售计划，分析数据并优化库存，减少食材及包装 材料损耗。
4. 团队建设
组织员工培训(服务、安全、流程),参与绩效考核与团队 激 励 。
5. 商家管理
监督商家操作合规性，定期评估绩效并推动问题整改。
6. 值班统筹
高峰期协调人货场资源，处理订单异常与库差任务，规范临 期食品回收流程。
任职资格：
1. 年龄30岁以下，条件优秀者可适当放宽；
2. 大专以上学历； I
3. 在中等以上规模的餐饮连锁品牌工作年限5 年以上，且有2年以上餐饮门店店长经验或 区域管理经验； (有管理30人以上团队规 模的经验、有百胜等餐饮体系化较完善的 企业经验优先)

一、主要工作内容：​​
全面负责一楼中餐、二楼火锅的日常运营、人员管理与服务工作质量提升。
具备出色的现场协调与突发事件处理能力，保障高峰期各环节顺畅运行。
制定并执行服务标准，培训员工，持续提升顾客用餐体验与满意度。
具备销售意识，能带领团队主动营销，并重点负责团队桌餐客户的开发与关系维护。
分析经营数据，制定并实施有效的复购策略，提升团队桌餐的回头率与营业额。
二、任职要求：​​
具备较强的领导力和团队管理能力，能有效激励一线员工。
出色的现场协调与沟通能力，能沉着、高效处理各类运营问题。
拥有强烈的销售与服务意识，以提升客户复购率为核心目标。
结果导向，对数据敏感，能够通过经营分析推动业绩持续改善。