后厨经理岗位职责

岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、配合厨师长工作，损耗控制，食材成本控制，卫生检查，人员培训安排；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对出餐速度、品质情况了解；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好后厨卫生，保持后厨整洁和环境良好；
任职资格：
1、初中以上文化程度，
2、熟悉餐厅管理和后厨方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

【岗位职责】
1、确保门店没有食品安全问题
2、监控后厨出品品质、速度和卫生清洁
3、教练新员工岗位学习，标准操作
4、后厨人员招募和管理
【任职要求】
1、25-35 岁优先，对食材及菜品有了解，能熟练制作中餐菜品，川菜经验优先，
2、良好的沟通能力，有丰富的后厨管理经验
3、有大型连锁品牌后厨经理管理经验优先
【薪酬福利】
薪资：底薪8500元/月+绩效 3000 元/月（正式接店后开始享受）
专业的系统管理培训，约 5 个月通过考核后晋升为后厨经理，享有绩效奖金 年薪 10 万+
福利：五险一金，包吃包住，满一年 10 天带薪年假、年底双薪（转正后）、年会旅游等

岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、配合厨师长工作，损耗控制，食材成本控制，卫生检查，人员培训安排；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对出餐速度、品质情况了解；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好后厨卫生，保持后厨整洁和环境良好；
任职资格：
1、初中以上文化程度，要求35岁以下；
2、熟悉餐厅管理和后厨方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。