火锅店长岗位职责

岗位职责：
1.负责门店销售业绩、成本控制和日常营运管理；
2.门店员工服务质量、门店形象、菜品质量进行日常巡查 、督促；
3.营业账目数据，保证准确性、及时性 ；
4.负责保持网络平台各项数据的好评率 ；
5.处理门店现场突发状况；
6.开展团队建设，培训、考核、提升团队技能和服务水平 。
任职条件：
1、年龄25-35岁，大专及以上学历
2、2年以上相关工作经验
3、自律，勤奋好学，原则性强、谦虚、正直、责任心强
4、能承受工作压力，形象端庄，五官端正
5、具备沟通能力，良好的组织能力、计划能力、应急能力和管理执行能力、顾客维建能力
6、建立店内人才体系能力、控制费用与成本的能力、公关能力、顾客维建能力
7、熟练使用各种办公室软件，具备基本的网络知识，熟悉商务礼仪接待流程，具有较强的阅读能力、文字写作能力和语言表达能力。

1、对门店的日常营运管理工作负责，制定单店的营业额、利润目标并达成。
2、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
3、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
4、对全店成本与费用的有效控制负责。
5、保证餐厅QSC标准达成。
6、组织单店行销工作，提升餐厅业绩。
7、负责餐厅人员队伍的培训与发展。
任职要求：
1、 四年以上餐厅管理经验，有过中餐管理工作经验者优先；
2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、 有较高处理餐厅突发事件的应变能力及对客的沟通能力；
4、 精通团队管理、成本控制、利润管理等。

【岗位职责】
1. 全面负责门店日常运营管理：人员排班、服务管控、菜品品质、成本管控、环境卫生、后厨前厅统筹，达成门店营收与利润指标。
2. 搭建私域客户体系：维护老客资源，深耕本地客户圈层，盘活现有人脉资源，持续转化稳定客源。
3. 具备线上营销实操能力：负责抖音、大众点评、小红书等平台运营，策划团购套餐、短视频引流、到店活动，提升线上曝光与到店转化。
4. 策划门店节日活动、会员体系、异业合作，打造门店特色，提升复购率与口碑。
5. 团队搭建与管理：员工培训、绩效考核、打造稳定服务团队，处理客诉，维护品牌口碑。