切配菜岗位职责

要求：能独立切配，菜品简单，切配阿姨也可以。

店铺名称：南阳市卧龙区年轻二十年餐饮店
1、岗位名称：切配菜、外卖打包
2、工作内容：洗菜，切菜，配菜
3、年龄要求：22-45
4、经验年限：1年以上
5、工资水平：切配3000-5000、打包2000-3000
6、是否包管食宿：包吃
7、每月休息天数：2
8、工作时间安排：8：30-21：30，下午有休息时间
9、发薪日期：次月15日
10、老板电话：龚敬
11、工作地址：南阳市卧龙区梅溪商城年轻20年餐饮店

岗位职责：
1、配合主厨，做好食材配比、清洗、切配工作；
2、负责食堂设备、餐具日常清洁、消毒，门窗、桌椅、空调等保持清洁整齐；
3、负责现场卫生清洁，就餐区、操作区、储藏间卫生清理，地面无积水、油污、杂物，设备干净整洁，完成日常卫生清洁，一月至少一次卫生大扫除；
4、负责菜品安全、操作安全，安全使用设备，不得违规操作；
5、负责现场管理，员工就餐必须凭打卡、餐券就餐，严禁打人情饭、违规就餐；
6、遵守开饭时间，准时开饭，不擅自离岗、不脱岗、不做与工作无关的事；
7、个人卫生，上班期间必须穿戴工服且干净整洁，不留长指甲、涂指甲油、佩戴戒指首饰，佩戴帽子、口罩。
岗位要求：
1、初中及以上学历，一年以上厨房后厨相关工作经验，熟悉食品操作、加工、卫生清洁各项工作要求。
2、具备食品加工、安全等专业知识，计划能力强、执行力强、工作效率高、善于沟通协调、卫生安全意识强。