食堂主管岗位职责

工作职责丨
1、制定课室各项工作任务及考核项目，做好职责分工、人员管理、工资结算与监督；
2、管理好食品安全及环境卫生能力；
3、懂得用电、用气、用水安全常识；
4、能统筹做好食堂全面管理工作及菜式制作常识；
5、对食堂有一定规划设计基础；
6、具有一定对外交流能力。
岗位要求丨
1、有三年以上食堂或餐厅管理经验；
2、善于总结经验，分析问题能力；
3、具有目标一致、敢于承担责任、团队关系融洽，做到整体齐心协力、技能互补；集体观念强、维护公司利益，事务不拖尾。

一、岗位职责：全面负责食堂管理工作，并接受食堂管委会检查监督。
1、负责建立食堂管理制度
2、负责食材、佐料及其它原辅料采购、验收和保管
3、负责食堂菜品样式、质量
4、负责食堂各项成本核算
5、负责食堂安全环保
6、负责食堂人员管理
7、负责菜品留样管理
8、负责维护食堂就餐环境
二、任职资格：
1、性别不限，身体健康，性格活泼；
2、年龄：25-38周岁；
3、中专及以上学历，烹饪、行政、会计等相关专业；
4、基本会操作办公软件，会简单的文字和数据操作。

岗位职责：
1、食堂负责人，负责食堂的全面运营（包括出新菜品）、人员团队管理、日常成本管理、菜单管理、食品安全管理等事项；
2、负责食堂的日常巡查督导工作，需跟进食堂工作开展进度，确保食堂安全、卫生、有序的经营；
3、实施内部管理，合理制定工作计划，安排人员，组织分工，确保食堂正常运转、全程监控开餐过程，及时处理现场突发情况；
4、负责管控食堂出品质量、食堂人员安排及工作流程；做好食堂安全卫生工作，做好监督检査环境、卫生、操作等执行情况，负责处理客户的投诉与甲方对接工作；
5、负责落实执行公司相关制度及员工的管理及培训。

岗位要求：
1、有管理过医院食堂三年以上的经验，食堂现场规划管理经验；有大型食堂/餐厅管理经验者优先；
2、有3年以上食堂管理经验、有参与开发新菜品，能独立处理相关事务、管理能力强；
3、熟悉食堂的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织能力、处理突发事件的应变能力和沟通能力；
4、有餐饮培训、礼仪培训相关经验；具备餐饮管理知识和水平，综合素质好；
5、具备较强的团队领导能力，良好的团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调能力强，有较强的事业心和责任感；
6、能适应高速快捷的工作节奏，判断决策能力强，有良好的抗压能力；
7、会食堂现场的4D、6D管理经验；
8、熟练电脑基本操作。

包早中晚三餐、工龄奖
工资：面议（视个人能力定薪）