食堂主管岗位职责

工作职责丨
1、制定课室各项工作任务及考核项目，做好职责分工、人员管理、工资结算与监督；
2、管理好食品安全及环境卫生能力；
3、懂得用电、用气、用水安全常识；
4、能统筹做好食堂全面管理工作及菜式制作常识；
5、对食堂有一定规划设计基础；
6、具有一定对外交流能力。
岗位要求丨
1、有三年以上食堂或餐厅管理经验；
2、善于总结经验，分析问题能力；
3、具有目标一致、敢于承担责任、团队关系融洽，做到整体齐心协力、技能互补；集体观念强、维护公司利益，事务不拖尾。

主要负责：
1、全面负责餐厅、厨房的日常管理工作
2、与厨房工作人员保持密切联系，了解当日出菜情况，确保餐厅服务质量。
3、负责对餐饮区域卫生情况、设备情况以及各岗位人员服务规范情况的检查和监督工作。
4、妥善处理客人投诉
要求：
1、具有较强的沟通、表达和应变能力

2、懂得电脑操作优先

1.制定和完善食堂的各项管理制度，抓好落实各项工作。
2.负责食堂的食品采购及验证工作，做好每日进货的记录及索取票证工作，归档统计。
3.管好食堂固定资产，用好维护好炊事机具。
4.合理安排好食堂工作人员的工作休息时间，关心职工生活。
5.定期组织食堂员工开展业务学习和技术培训。
6.做好食堂各项公开公布信息、更新签名等台账工作。
7.负责做好食堂开支成本核算，降低成本，提高伙食质量，增加花样品种，风味特色。
8.听从学校和总务处安排的临时的、应急的其他任务。
9.做好食堂现场管理，善于应对相关部门检查。

学历不限，年龄在五 55 以下 ，身体健康。能吃苦耐劳。听从学校各项工作安排。
薪资面议