粤菜厨师岗位职责

【岗位要求】
1.身体健康，品行端正，无不良嗜好，过往无犯罪及刑拘等负面记录。
2.真诚实干，至少2年以上的同岗位工作经验，烹饪技能娴熟，有粤菜拿手菜，需试菜
3.具备5年以上知名酒店或大型社会餐饮、精品私房菜主厨经验。
4.有厨房5S管理工作经验，能开发菜品、推动出品品质提升。

【岗位职责】
1、负责粤菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范
4、参与新菜品的研发与创新，定期更新菜单
5、协助厨房主管管理后厨日常工作，维护设备正常运转
6、配合餐厅运营需求，按时完成出餐任务
【岗位要求】
1、具备扎实的粤菜烹饪基本功，熟悉各类粤式烹调技法
2、了解粤菜传统菜式及创新做法，能独立完成经典粤菜制作
3、持有健康证，掌握食品安全及卫生相关知识
4、工作责任心强，能适应餐饮行业工作时间安排
5、具有良好的团队协作意识，服从厨房工作调配
6、有星级酒店或知名粤菜餐厅工作经验者优先

【岗位】兼职粤菜厨师
【工作时间】下午到岗，工作至晚上 8 点左右，每周上班2-3 次
【要求】
1、广东人，精通正宗广东菜；
2、会做酒楼标准粤菜菜式，宴客标准（10人左右），火候、摆盘、口味地道；
3、懂食材处理、配菜、出品把控，干净卫生、做事麻利；
4、持厨师健康证，人品靠谱、守时负责。
【工作内容】负责当日晚餐菜品制作、备菜、收尾清洁等后厨相关工作。
【薪资】200-450元，按月结算，待遇从优，合适可长期合作。
适合想晚上兼职、擅长粤菜酒楼菜式的师傅，有意者可直接联系详谈。