粤菜师傅岗位职责

招聘人数:4（可带团队）
烹饪工作:
1.负责餐厅的烹饪工作，确保菜品质量的控制与维护。菜品研发:负责粤菜菜品的研发、烹饪;
2.执行领导下达任务;负责制订厨房的各种工作计划;对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;妥善处理客人对出品的投诉。
3.团队协作:与其他厨师密切配合，帮助完成员工工作餐的加工;执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全;
4.确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患;执行每日物品和原料的盘点。
5.成本控制:对厨房的出品、质量和食品成本进行把控。人员管理:负责员工队伍的教育、培训及考核，有效激励和稳定团队。
6.创新改进:负责日常运营中，对厨房粤菜出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定;负责制定和持续创新餐厅菜式、推出粤菜时令菜式等;负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求。
7.食品安全:严格把控食品卫生，防止食品污染。懂得各种原料及成品的储存保管办法。
8.合理使用何种原材料，减少浪费，控制成本。认真钻研业务，不断提高煲仔饭和瓦罐汤的技术。沟通协调:具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好
其他要求：可自带团队

粤菜师傅（二锅）（工作地点：珠江街道），3人
薪资：6200-6600
要求：1、负责每天菜品的烹饪工作，定期出新的菜品，熟悉粤菜。2、五年以上工作经验，擅长粤菜和接待餐。3、责任心强，服从工作安排。

岗位职责:
1. 负责烹饪和制作各类菜肴
2. 保持厨房卫生和食材的正确处理
3. 配合团队完成烹饪任务

任职要求:
1. 具备良好的沟通能力，能与团队成员有效协作
2. 能够按时完成工作，保持工作质量
3. 对厨艺有热情，愿意不断学习和提升自己的技能