餐饮部长岗位职责

岗位要求
1、23-30岁，形象良好； 
2、有一定的对客公关能力，会排菜；
 3、一年以上大型酒楼、星级酒店同等岗位工作经验。

餐前开市工作的监督与完成
餐中点菜 与服务
餐后收市工作的监督与完成

岗位职责：
1、负责便利餐饮部门的日常运营和管理，包括品类运营、商品采购、销售管理等方面。
2、制订公司轻餐饮项目包括咖啡、糕点、熟食、便当、冷藏奶等品类的年度销售计划，全业务链路的规划和落地。
3、承接总部项目落地，同时洞察市场和门店需求，开发适合本土便利店的轻餐饮品类，向加盟店输出标准化产品。
4、配合市场开发的建店需求，打造适配的餐饮场景，为加盟客户提供适配的餐饮项目赋能。
5、制订所运营品类的食品安全和卫生管理等系列规范，确保食品安全和卫生质量符合相关法规和标准。
6、做好部门的库存管理和成本控制，科学控制损耗、合理控制运营成本。
7、协调与其他部门的沟通与合作，确保便利餐饮业务的顺畅运营。
任职要求：
1、7年以上工作经验，其中3年以上轻餐饮或便利店熟食部门管理经验，熟悉对应的运营流程和管理要点。
2、熟悉连锁便利店模式，对品类的从规划到采购到运营，有便利店的岗位从业经验优先。
3、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与一线门店保持良好的沟通和服务支持。
4、具备较强的责任心和执行力，能够承担一定的工作压力，确保本部门业务的顺利运营。
5、对食品安全法规和标准有深入了解，能够确保食品的新鲜与安全。
6、具备良好的组织和规划能力，能够制定并执行有效的业务规划和销售策略。