楼面主管岗位职责

岗位职责：
1、负责餐厅负责区域的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对前厅经理负责。
2、参加每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、检查工作。
　（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的拜访标准及其完好情况。
　（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
　（3）检查员工仪容仪上岗状态。
4、参加每日餐前会，安排当天的区域人员服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、签领布草、低值易耗品等。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、工作评估
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
11、负责本部门财产安全及员工工作安全，检查并杜绝安全隐患；
12、负责工作区域防火、防水、防盗等安全工作。
13、认真执行餐厅各项工作任务及规章制度。
任职要求：
1、身体健康，体貌端正，品行端正，无犯罪前科；
2、年龄20-35岁之间；
3、有本岗位星级酒店1年以上工作经验；
4、了解餐饮各岗位规章制度、工作流程、岗职岗责；
5、全面了解酒店的各项规章制度；
6、前厅主管的工作的理论和实际工作经验；
7、具有酒店管理的基本知识；
8、具有协调内部关系的能力。

职责描述：
1、带领员工做好开市工作，跟进台面，及时指正；
2、督导员工认真做好服务工作，保障客户满意度；
3、督导员工做好公司日常管理，形成良好习惯；
4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力；
5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感；
6、有同类岗位工作经验优先考虑；
7、配合经理完成部门的各项工作任务；
8、酒店建设日常事务协调管理；
9、领导交办的其它工作。
任职要求：
1、25-40岁，熟悉酒店行业现状和发展趋势，熟悉酒店运营流程；
2、同行业管理层岗位2年以上工作经验；
3、有带领团队工作的经验。
工作时间：
9:30-14:00，16:30-21:30

岗位职责：
1.全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进展。
2.负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3.负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
4.负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用，做好保管及耗用报损工作。
5.建立良好的协作关系，沟通与厨房的联系，协调进行工作。
6.了解掌握厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种餐点的推销工作。
7.负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
职位要求：
1.从事餐饮行业同等岗位两年以上工作经验，有连锁餐饮企业工作经验优先。
2.具有丰富的餐厅服务、成本控制、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识。
3.乐观积极、工作敬业、责任心强；具备创新能力、团队建设能力及承受工作压力的能力。
4.具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。