岗位职责
1.全面负责门店日常运营管理,包括员工排班、考勤考核、服务流程规范、环境卫生监督,确保门店高效有序运转;
2.主导奶茶产品制作标准执行,把控原料品质、出品口感与颜值,及时处理顾客对产品的反馈与投诉;
3.负责门店库存管理,精准把控原料采购量、库存周转,避免浪费或缺货,控制运营成本;
4.组织员工培训,包括产品知识、操作技能、服务礼仪、销售技巧等,提升团队专业素养与服务水平;
5.制定门店营销活动方案(如节日促销、会员维护、线上引流等),完成业绩目标,提升门店知名度与客流量;
6.维护门店设备设施,定期检查、报修,保障正常使用;遵守食品安全相关法规,落实门店卫生防疫要求;
7.关注行业动态与竞品情况,及时向品牌方或上级反馈市场信息,提出优化建议。
任职要求
1.高中及以上学历,1 年以上奶茶店 / 饮品店 / 餐饮行业管理经验(店长或副店长岗位优先);
2.熟悉奶茶产品制作流程、原料特性及门店运营模式,具备基础的成本核算与库存管理能力;
3.具备较强的沟通协调能力、团队管理能力与问题解决能力,能快速处理门店突发情况;
4.热爱茶饮行业,对产品品质有高要求,服务意识强,有责任心,能承受一定的工作压力;
5.持有健康证,无不良从业记录,服从门店合理工作安排(接受轮班、节假日值班)。