湘菜厨师岗位职责

岗位职责：
1. 负责公司旗下品牌（吃饭皇帝大、侯师傅、好食上、天然台1908）各门店湘菜菜品的研发与标准化制定；
2. 管理15人以上的后厨团队，统筹厨房日常运营，确保出品质量稳定；
3. 指导并监督各门店产品制作流程、原料使用及成本控制；
4. 参与新店筹备、人员培训及现有厨师团队的能力提升；
5. 定期优化菜单结构，结合市场反馈推动菜品创新。

任职要求：
1. 年龄28-40岁，具备扎实的湘菜烹饪功底；
2. 具有全国连锁湘菜品牌厨师长工作经验3年以上；
3. 近3年在湖南本地工作（优先考虑长沙地区工作经验）；
4. 有带领15人以上后堂团队的实际管理经验；
5. 具备较强的团队管理能力、菜品研发能力、产品管理能力及大型厨房管理经验。

面试地点：57度湘公司总部（龙牌湘菜研发应用中心）
工作地点：公司旗下品牌各门店

【岗位职责】
1、负责湘菜的烹饪，确保菜品口味正宗、品质稳定；
2、合理备料，控制成本，保证食材新鲜；
3、遵守食品安全标准，确保操作区域卫生；
4、协助研发新菜品，优化传统工艺；
6、配合团队，高效完成出餐任务。
【岗位要求】
1、年龄25岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2. 具备扎实的湘菜烹饪技能，熟悉经典菜品制作；
3. 有相关工作经验，能适应酒店厨房工作节奏；
4. 了解食材特性，注重成本控制与食品安全；
5. 吃苦耐劳，具备团队协作精神；
6. 持有厨师证或相关资格证书者优先。

招聘1名湘菜厨师
任职资格：
1、会做湘菜的师傅；
2、具有3年以上的厨师证和工作经历，身体健康，责任心强，有良好的沟通能力；
3、有在企事业单位食堂工作经验优先录用；
4、年龄在45岁以下；
5、包吃包住。