西餐厅店长岗位职责

岗位职责:
1.主持西餐厅的日常运营管理，确保服务质量；
2.监督餐厅服务流程，保证食品安全和卫生标准；
3.提升顾客服务体验，确保顾客满意度；
4.管理餐厅员工，组织培训提高团队服务水平；
5.协调餐厅内部管理与运营活动，优化工作流程。

任职要求：
1.具备餐饮行业管理经验，了解西餐文化；
2.能够有效地组织和激励团队，具有良好的团队管理能力；
3.具有良好的沟通能力和服务意识，能够处理客户投诉；
4.对西餐厅服务流程有深刻理解，能够监督和改进服务质量；
5.具备良好的组织协调能力和问题解决能力。

岗位职责：
1、门店营运的管理，积极提高销售业绩，制定餐厅月度、年度的营业指标，领导部门员工并协同其他部门积极完成制定的经营指标；
2、市场推广，开发新客源维护好老客户；
3、 制订员工服务技能和培训计划， 及新老员工维护；
4、控制客诉率，合理妥善应对投诉，抓好环境，消防安全及食品安全工作；
5、建立物资管理制度，保管好餐厅前厅的各种用品；
6、协助厨师长餐饮出品，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；
7、组织前厅每日例会，每周例会，每月例会及年度会议；
8、统管好前厅和后厨，以及对接总部，不定期参加总部管理会议；
9、报表制作及各项行政财务管理工作：制作餐厅营业日报表, 月报表及年报表，并随时接受老板直接督导。

任职要求：
1、年龄27-35，有一定的形像气质；
2、5年及以上人均消费300以上的高端西餐厅经验；
3、英语日常沟通，办公软件熟练；
4、了解葡萄酒相关信息，持有WSET二级及以上证书
5、有一定的办公软件图表制作能力

职位描述
作为餐厅运营的核心，您将全面负责西餐厅的日常管理与战略发展（条件优秀者薪酬面议）
主要包括以下工作：
1.全面运营管理：负责制定并执行餐厅运营计划，监督日常服务、卫生安全、食材采购与成本控制，确保餐厅高效运转。
2.团队建设与管理：负责员工的招聘、培训、排班与绩效考核，营造积极向上的团队氛围，提升团队专业素养与服务水准。
3.市场营销与促销：结合餐厅定位及客群特点，策划并执行主题营销活动、会员体系及优惠方案，提升客流量与品牌知名度。
4.菜品质量与研发：监督菜品品质与口味，关注市场趋势与客户反馈，定期参与菜单的优化与更新工作。
5.财务与成本控制：负责餐厅的预算制定、费用监控与财务分析，有效控制食材、人力等成本，确保盈利目标达成。
6.客户关系维护：妥善处理客户投诉与建议，提升顾客满意度与忠诚度；维护良好的外围公共关系。
任职要求
1.学历与经验：大专及以上学历，餐饮管理、市场营销等相关专业优先。拥有3年及以上西餐厅或中高端餐饮管理经验，有独立运营策划经验者更佳。
2.具备出色的团队管理能力和沟通协调能力，能够有效激励和带领团队。
3.具备敏锐的商业洞察力，能把握市场动态与客户需求，进行有效的运营策划。
4.熟悉西餐运营流程，精通成本控制与食品安全管理，持有食品安全相关证书者优先。
5.具备强烈的责任心和抗压能力，能适应餐饮行业的工作节奏，妥善处理各类突发事件。
6.个人素质：性格外向，服务意识强，对打造西餐品牌有热情，认同公司发展理念。
我们为您提供：
具竞争力的薪酬结构（底薪 + 绩效奖金 + 提成），完善的福利体系
职业发展：清晰的晋升通道（如区域运营管理、品牌拓展等），优秀者将参与公司更多业态的运营管理。