餐饮厨师长岗位职责

岗位职责：
1、负责处理门店厨房的运作及行政事务；
2、负责制订厨房的各种工作计划；
3、厨师长对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、厨师长保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5、理地控制食品成本；
6、需要检查厨房所属各岗位员工的操作规范（懂厨房五常管理，人事，设备等行政工作）；
7、安排厨房员工的培训，做到人员培养输出；
任职资格：
1、年龄25到42以内，身体健康、精力充沛，有大型连锁餐饮主管工作经验；
2、能适应高强度工作，能适应倒班和夜班
后厨组长，副厨，厨师都在招，请完善好简历，主要写清管理方向

1.负责后厨的运营与管理
2.菜品的把控
3食材的把控

岗位职责：
1、负责餐厅的日常运营管理工作，包括人员流程安排和成本管控；
2、负责菜品更新及流量菜品思维的应用，优化菜单，提升餐厅菜品竞争力；
3、负责厨房设备的管理和维护，确保厨房运作顺畅。保障正常运行
4、监督食材采购、验收及储存、确保食材安全和卫生
岗位要求：
1、本科及以上学历；
2、具备5年以上餐饮行业工作经验，有行政总厨或厨师长经验者优先；
3、具有较强的成本控制意识和能力，能够有效降低运营成本；
4、熟悉餐饮行业的操作流程和管理规范；
5、具备良好的沟通协调能力和团队管理能力。
6、爱分享