高级厨师岗位职责

确保所有的菜肴符合菜谱的标准。
Ensures that all dishes from that section are prepared consistently according to standard recipes.
协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。
Assists the Sous Chef Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company hotel policies procedures minimum standards.
监督食品准备和烹制的过程防止浪费。
Monitors food operating costs controls these by reducing waste.
保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
Ensures the sanitation standards fkitchen are being met.

【招聘岗位】
高级厨师（领班级别）– 上什/打荷 Demi Chef de Partie - Chinese Kitchen
【工作职责】
根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。
根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。
根据不同的要求，调制酱料。
根据不同的要求，为菜肴切配肉类。
协助保证食品的质量。
【福利待遇】
为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。
薪资：
提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金
福利：
10天起带薪年假，每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房
免费提供设施完备，拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目
职业发展：
全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目
凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训
身心健康：
丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划
[Job Description]
Washes, peels, cuts, seeds vegetables fruits.
Cleans, cuts, grinds meats, poultry, seafood.
Stirs strains soups sauces.
Carves various cooked meats.
Assists in quality control of items.

招聘西洲轩（黑珍珠中餐厅）打荷厨师
岗位职责：
协助灶台岗位完成菜品预处理、配菜、摆盘，严格遵循出品标准，保障卖相统一；
负责餐期食材传递、餐具准备与出餐衔接，配合头锅、二锅提升出餐效率；
维护打荷区域及厨具清洁，做好食材临时储存与保鲜，遵守食品安全规范；
协助砧板岗位分拣、传递切配好的食材，保障灶台食材供应及时；
清理餐期灶台周边卫生，归置工具器皿，配合厨房收尾工作。
任职要求：
1 年以上中厨打荷或后厨辅助岗位经验，熟悉中厨出餐流程；
手脚麻利、执行力强，能快速响应岗位配合需求，适应高峰期节奏；