餐厅领班岗位职责

职责描述：
工作职责包括但不限于：
- 严格遵守酒店的各项规章制度，包括酒店的消防安全政策、卫生法规和公司的食品安全操作标准
- 保证并维持部门产品及服务质量的高标准
- 熟悉酒店提供的所有服务和产品
- 始终提供礼貌、专业、高效的服务
- 确保正确执行日常操作程序，包括：欢迎客人、布置餐厅、餐前准备充分，用餐中为客人提供可靠、准时和热情服务等
- 礼貌主动地处理客人的询问和投诉，向上级汇报客人的投诉和反馈，确保对客人的投诉进行跟进
- 确保工作场所和周围区域始终保持整洁有序
任职要求：
- 具有国际品牌酒店相关工作经验
- 能够在快节奏的环境中按时完成各项任务
- 具备良好的中英文沟通及书写能力

岗位职责
1、用微笑接待每位客人，以专业和友好的方式为客人提供服务；
2、遵守公司和部门的政策和程序；
3、与员工保持良好沟通，紧密配合，达成团队合作；
4、完成上级安排的工作。
岗位要求
1、大专及以上学历，形象气质佳；
2、具有良好的服务意识、有责任心，有良好的沟通力和抗压能力；
3.、从事过餐饮相关岗位工作或者酒店管理专业优先。

工作职责
负责实施餐厅的各项工作计划。
具体负责和安排餐厅服务班组的工作任务和每周排班要求，并上交餐厅主管审核。
协调、沟通餐厅及厨房之间的工作，及时征求和反馈宾客意见，处理好宾客投诉，不断改进点菜程序和服务技能，满足就餐客人的需求。
组织员工搞好餐厅的清洁卫生和安全工作。
负责填写各种营业报表，实施餐厅的节支降耗和成本控制工作。
负责组织实施员工的业务技能培训和考核，提高员工业务素质。
负责餐厅班组考勤，定期对服务人员的工作进行评估并提出奖惩意见。
参加部门例会，做好上传下达工作，调动员工积极性，完成部门下达的各项任务。
负责检查员工的仪容仪表状况和员工随身的服务用具。
了解当日的预订情况，菜品沽清情况和当日急推菜品。根据预订信息，布置开餐前的准备工作。
负责巡视检查各自区域的灯光、摆设、地毯、门面、洗手间的卫生状况。
按照服务流程，严格要求每一服务环节都保持高质量。
带领服务员按照预订要求，准时完成摆台工作。
遇上零点时，亲自为客人点菜点酒。
有重要宴会时亲自为贵宾服务。参照客史档案上的记录，准备好个性化服务用品。
服务过程若遇有客人投诉事件，应及时向上级汇报以便及早解决。
参加餐厅的班前会，参加每周餐饮部会议，参加饭店指定的会议。
完成领导交办的其他工作任务。
任职要求
酒店管理或相关专业，中专以上或同等学历。
至少两年以上饭店工作经验，一年以上全日餐厅领班工作经验。
有出色的组织能力。
较强的适应能力和沟通协调能力。
乐于帮助他人进步、激励他人。
掌握全日餐经营销售及菜肴、酒水知识，熟悉全日餐厅服务程序，菜单内容和饮食业安全、卫生法规，有任教培训能力和灵活应变能力。