门店运营岗位职责

岗位职责：
1.客户服务维护：提供优质的客户服务，对客户开展产品知识、销售技巧、市场活动等内容的培训讲解，建立并维护良好的客户关系。
2.门店运营管理：协助客户进行门店的日常运营，确保门店正常、有序地运作，监督门店的卫生、安全以及设备维护，确保符合相关规定。
3.销售业绩管理：制定并执行门店的销售策略，包括价格策略、促销活动等，提升销售业绩，定期分析销售数据，识别销售趋势和顾客需求。
4.门店产品管理：协助进行门店猪肉产品的进货、存储、陈列和销售，根据市场需求和顾客反馈，调整产品结构和库存。
5.领导交办的其他任务：完成领导指派的其他与运营相关的事务性工作。
任职要求：
1.大专及以上学历，40岁以下；
2.有门店运营相关工作经验，有肉品销售经验者优先；
3.有较好的市场分析与洞察能力，沟通表达能力良好，有一定抗压性；
4.熟练使用办公软件，掌握Excel、PPT等技能。

工作职责
1.统筹全国/区域门店运营管理，确保标准化落地、业绩增长及品牌一致性，提升单店盈利能力和顾客满意度。
2.制定并完善门店运营SOP，建立门店KPI考核体系，并定期分析数据并优化策略。
3.监督门店销售目标达成，针对低效门店制定整改方案，推动会员体系、促销活动及线上与线下联动运营。
4.搭建店长/店员培训体系，选拔培养区域督导团队，定期组织技能竞赛或认证考核等。
5.协同供应链部门优化库存管理，降低损耗，监控门店成本，确保利润率达标。
6.参与新店选址评估，输出标准化开店流程，确保VI、服务话术、产品品质全国统一性
任职资格
1. 3年以上连锁餐饮行业运营管理经验，有瑞幸、蜜雪、华莱士、塔斯汀等同类品牌区域经理及以上职位经历者优先。
2. 成功主导过10家以上门店拓展或扭亏为盈案例。
3. 能制定可复制的运营手册并强执行。
4. 具备较强的经营思维，能够对前端行业市场趋势、竞对经营策略等情况进行调研，为区域发展提供策略支持；
5. 擅长激励一线团队，适应高频出差。
6. 有连锁店经营者管理经验或供应链协同经验，熟悉抖音本地生活、美团外卖等线上运营玩法。
7.严格执行食品安全法规，建立门店巡检机制，处理重大客诉及突发事件等。

1.餐厅日常运营管理：负责餐厅的整体运营，确保各部门高效协作，优化餐厅运营流程。
2.服务质量监督与提升：监督并提升顾客服务体验，建立并执行服务标准，确保顾客满意度达标。
3.人员管理与培训：负责团队建设，制定员工培训计划，提高员工的服务质量、管理能力和工作效率。
4.成本控制与损耗管理：监控餐具、食材、物资的采购和使用情况，减少浪费，优化成本控制，确保损耗率在合理范围内。
5.营业数据分析与优化：监测餐厅的销售数据、客流量等核心运营指标，制定改进措施，提高营业额和利润率。
6.市场营销与品牌推广：结合市场趋势，策划并执行推广活动，提升品牌知名度，增加顾客粘性。
7.食品安全与卫生、消防管理：对接相关职能部门，确保餐厅符合食品安全法规和卫生标准以及消防要求，定期检查厨房、餐厅环境及设备维护情况。
8.客户投诉与突发事件处理：及时处理客户投诉，解决突发事件，确保餐厅运营的稳定性和良好口碑。
9.协同执行策略：根据公司的经营策略，制定并实施门店运营计划，确保目标达成。
任职要求：
1.学历要求：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先。
2.工作经验：5年以上连锁火锅餐饮行业管理经验，有海底捞餐厅运营管理经验者优先。
3.熟悉餐饮行业的运营流程，具备门店管理经验。
4.具备较强的团队管理能力，能够有效激励团队，提高员工工作效率。
5.有较强的成本控制和财务管理意识，能优化运营成本。
6..数据分析能力：能够分析销售数据、客户反馈、成本结构等，优化运营策略。
7.熟悉食品安全和卫生、消防管理规范，确保门店符合相关法律法规