餐饮销售岗位职责

工作职责：
1、熟悉餐饮的各种经营内容、接待规模，各种促销活动安排等有关餐饮接待的所有信息；
2、负责酒店餐饮部各类产品的宣传推广工作，制定酒店短期和长期的宣传推广计划；
3、做好日常宾客意见收集及客户关系维护，建立客史档案，做好销售记录，定期开展回访，做好销售报告。
4、制定餐饮市场调研计划，定期开展调研，市场调查工作，向餐饮总监及经理汇报市场情况。
5、 负责各类餐饮产品的宣传与销售工作，与厨房沟通宾客反馈的菜品出品意见、协助做好菜品调整。 
6、依据餐饮部分配指标，按制定计划完成。努力完成由餐饮部分配的销售指标。
任职要求：
1、高中以上学历或受过酒店专业培训。
2、 具有相关的专业知识。
3、 掌握常用办公软件的使用。
4、二年以上餐饮服务工作经验。
5、形象良好，作风正派，具有较强的专业知识。

【岗位职责】
1、全面负责餐展示会等的推销、预订工作；
2、制定餐厅销售的市场推销计划、简历并完善餐厅销售部工作程序和标准，制定餐厅销售部规章制度并指挥实施；
3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作；
4、安排布置并督导下属人员的正常工作；
5、建立改善宴会日记、客户合同存档、餐厅订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段；
6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定餐厅菜单及价格；
7、与其他部门沟通、协调、密切配合；
8、定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。
【岗位要求】
1、具有酒店餐厅销售岗位工作经验，特别是包厢的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神；
2、对高档餐厅的组织及执行有丰富的经验；
3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力；
4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

岗位职责：
1.负责销售计划制定与执行：依据酒店餐饮部的发展目标和市场状况，制定年度、季度及月度餐饮销售计划，并有效组织实施，确保销售目标顺利达成。
3.客户关系管理：积极主动地拓展新客户资源，通过多种渠道挖掘潜在客户。
4.销售与洽谈工作：负责江南春餐厅厅房及大厅的商务宴请、喜庆筵席，羽翼阁咖啡厅团餐等各类餐饮业务的销售与洽谈事宜。全面负责喜宴业务（婚宴、生日宴等）的开拓与执行，统筹对接婚宴场地布置、菜单设计、流程策划及跨部门协调。
5.客户跟进与活动策划：对目标客户进行跟进，依据客户特点和需求策划特色活动。
6.新媒体运营策略制定与实施：结合餐饮部的品牌定位和市场需求，制定全面的新媒体运营策略，涵盖微信公众号、微博、抖音等主流社交媒体平台。明确各平台的运营方向、内容规划和推广方式，并组织实施。
7.内容创作与发布：负责制作图文、视频等多样化的新媒体内容，全方位展示餐饮产品的特色、服务优势以及酒店的品牌文化，能够有效提高品牌知名度和美誉度。
8.客户互动与维护：及时跟进回复客户在新媒体平台上的咨询和评论，积极组织各类线上互动活动，通过互动增强粉丝粘性和活跃度。
9.数据分析与策略优化：定期分析新媒体平台的数据，包括粉丝增长、互动率、阅读量、转化率等关键指标，根据数据分析结果调整运营策略，优化运营效果。
岗位要求：
1.教育背景：
大专及以上学历，市场营销、酒店管理、新媒体运营、广告学等相关专业优先；
具备扎实的专业知识基础，能为餐饮销售与新媒体运营工作提供理论支持。
2.工作经验：
拥有餐饮行业销售经验，熟悉餐饮市场，了解餐饮产品销售流程与客户需求；
具备新媒体运营经验，有成功运营社交媒体账号的案例，熟悉微信公众号、微博、抖音等平台的运营规则和推广技巧。
3.专业技能：
销售技能：熟练掌握销售技巧，具备出色的客户开发与维护能力，能够把握客户需求，提供个性化餐饮解决方案；熟悉商务宴请、喜庆筵席等餐饮活动的销售洽谈流程，有较强的商务谈判和合同签订能力。
新媒体运营技能：熟练使用图文编辑软件和视频制作软件，可独立完成高质量的新媒体内容创作；掌握新媒体数据分析工具，能通过数据分析洞察用户行为，优化运营策略。
4.能力素质：
具有良好的沟通协作能力及市场洞察与创新能力，同时具有目标管理与抗压能力。
5.其他要求：
形象良好，气质佳，具备良好的职业素养，能代表酒店与客户进行专业沟通。