前厅服务岗位职责

岗位职责：
1.负责客人入住、退房手续、问询等星级前台服务工作。
2.时刻保持良好的职业形象，坚持酒店的服务标准。
3.处理简单的客人投诉及宾客关系维护工作。
4.与其他部门保持良好沟通，提升客人满意度。
任职资格：
1.大专及以上文化程度，有工作经验条件可放宽。
2.性格开朗、工作踏实，具有较强的服务意识和责任感。
3.女身高160CM以上，男身高175CM以上，相貌端正，身体健康。

烧烤店服务员的核心工作是高效完成顾客从到店到离店的全流程服务，同时协助保障后厨与前厅的配合顺畅。
主要工作内容可分为三大类：
1. 顾客接待与服务：引导顾客入座、递菜单，准确记录点餐信息（尤其注意烧烤的口味、辣度等特殊要求），及时上餐、添水、更换骨碟，回应顾客需求（如加辣、加热），餐后协助核对账单并引导结账。
2. 环境维护与准备：开店前清洁餐桌、座椅、地面，摆放餐具、纸巾等物料；营业中随时清理桌面杂物，保持用餐区整洁；打烊后参与打扫卫生、整理物资。
3. 辅助协作工作：协助后厨传递菜品、取送烤好的食物，及时反馈顾客对菜品的评价（如过咸、烤焦），在高峰期帮忙打包外卖订单，确保出品效率。

核心使命：为客人创造非凡、难忘且个性化的用餐体验，成为餐厅优雅与专业的化身，完美传达主厨的烹饪理念。
一、 硬性技能与经验要求
1.
专业经验：
拥有1-3年及以上在高端餐厅、五星级酒店或Fine Dining餐厅的工作经验。
有米其林星级餐厅工作经验者优先考虑。
2.
产品知识：
菜单：精通菜单上每一道菜品的食材、烹饪技法、风味构成及创作灵感。
饮食禁忌与过敏原：深入了解常见的食物过敏原，并能针对客人的特殊需求（如素食、无麸质等）提供专业的建议。
3.
服务技能：
熟练掌握高级餐厅的全套服务流程，包括迎宾、引位、铺口布、斟酒、上菜、巡台、结账等。
具备专业的葡萄酒服务技能，包括推荐、展示、开瓶、品鉴和斟倒。
熟练操作POS机、预订系统等餐厅软件。
二、 核心素质与软实力要求
1. 良好的客户服务意识：
拥有“预见性服务”的能力，能提前洞察客人的潜在需求，而非被动响应。
始终秉持“客人至上”的原则，态度真诚、热情且自然。
2.
卓越的沟通与表达能力：
口齿清晰，语调亲切，能用生动而专业的语言描述菜品与酒水，激发客人的兴趣。
具备出色的倾听能力，能准确理解客人的需求与反馈。
外语能力（通常是英语）流利，能够与外籍客人进行无障碍沟通可优先考虑。
3.
强大的团队合作精神：
深刻理解在高级餐厅前厅与后厨（厨房团队）是一个不可分割的整体。
能与同事、主管、侍酒师和厨师进行高效、无缝的协作，共同确保服务流程的顺畅。
4.
冷静的问题解决能力：
在面对突发状况或客人投诉时，能保持冷静、专业和优雅。
具备快速思考和灵活应变的能力，能提出让客人满意的解决方案。
5.
高度的专业性与职业素养：
注重细节：对桌面的整洁、餐具的摆放、客人的细微表情都有极高的敏感度。
时间观念：守时、高效，能同时服务多张台位而不显慌乱。
抗压能力：能在高强度、快节奏的工作环境中保持稳定的情绪和出色的表现。
保密性：尊重客人的隐私，不讨论客人的个人信息。
6.
对美食与餐饮的热情：
对餐饮行业抱有真正的热情，有持续学习和提升的意愿。
认同餐厅的理念与文化，并为之感到自豪。
三、 个人形象与礼仪要求
仪容仪表：发型得体，面容整洁。男性通常需剃须或修剪整齐；女性需化淡妆。
身体语言：姿态挺拔，举止优雅。始终保持微笑和友善的眼神接触。
个人卫生：无可挑剔，双手洁净，指甲修剪整齐。
能够严格遵守餐厅统一的着装规范。
四、 加分项
持有专业的侍酒师认证（如WSET）。
掌握第二或第三门外语。
对餐饮潮流、本地食材或可持续发展有深入的了解和兴趣。
我们寻找的不仅仅是一名“服务员”，而是一位 “体验创造者” 和 “餐厅大使” 。您将是客人与餐厅之间*重要的桥梁，您的专业、温度和洞察力将直接定义客人的用餐体验。如果您渴望在餐饮舞台上追求卓越，我们诚邀您的加入。