coo岗位职责

岗位职责：
1.负责酒店员工餐厅的采购没保证食材新鲜及品质，厉行节约且杜绝浪费；
2.每日做好食材采购登记，验收工作；
3.负责早中晚餐的烹饪，严格执行食品卫生标准，确保食物卫生，不加工霉烂变质食物，杜绝食堂食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜；
4.认真做好核对用餐人数管理工作；
5.计划用料，提高烹饪技术，改善制作方法，做到色香味俱佳，改善员工用餐品质；
岗位要求：
1.酒店员工餐厅1年以上工作经验；
2.认真负责，有责任心，乐于分享沟通；
3.有炒大锅菜经验
此岗位如本岗位工作表现佳，可提供对客中厨房学习轮岗机会

【岗位职责】
负责客房部所有文件的收发、归类和存档工作；
管理部门的人事档案、印章及各种工作资料；
为部门经理准备各种需要签批的申请；
负责部门的文档打字工作；
负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，部门经理不在的情况下，帮助处理日常事务和来访接待工作；
负责各类办公用品的领取与发放；
负责部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放；
汇总每月考勤、考核报表；
协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。
【岗位要求】
大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识；
懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字；
有一定的写作能力和应变处理问题的能力；
身体健康、精力充沛、五官端正。

工作任务：
1. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。
2. 监督运营以确保所有餐饮政策，标准和程序的执行。
3. 按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美,新鲜,安全。
4.根据宴会餐廰菜单需求，制作产品预算表。
5. 履行厨房员工的职责;做好备菜及履行正确的贮藏标准。
6.维持采购，收货及食品贮藏标准。
7.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。
8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。
9.了解并执行万豪49项卫生及安全标准。
10.了解并执行万豪49项卫生及安全标准。
11.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。
12.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。
13.保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。
14.按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。
15.根据员工手册贯彻酒店政策。遵守公司所有政策和流程。
16.完成领导交给的其他任务。
职位要求:
1.具备厨房岗位实际操作知识.
2.具备操作规章和安全标准的知识.
3.具有一定的英语口语基础。
4.资格证书必须遵守国家和地方法规。
5.优先考虑有厨房经验者。